Pablo Casal es licenciado en Derecho por la USC (2001) y Cátedra Jean Monnet de derecho constitucional de la Unión Europea. Su trayectoria profesional ha estado siempre ligada a la Administración Local o Autonómica, desempleñando los siguientes cargos:
- Secretario General del Ayuntamiento de Burela (Lugo) (2006-2008).
- Secretario General del “Consorcio para la gestión de la red básica de abastecimiento de agua a los Ayuntamientos de Cervo y Burela”, integrado por el Ayuntamiento de Cervo, el Ayuntamiento de Burela y el Organismo Autónomo Augas de Galicia (2006-2008).
- Secretario – Interventor del Ayuntamiento de Curtis (A Coruña) (2008-2013).
- Gerente del Instituto Energético de Galicia (Xunta de Galicia) (2013-2016).
- Secretario General del Instituto Gallego de Promoción Económica (Xunta de Galicia) (2016-2019).
Desde julio de 2019 y hasta la actualidad, Pablo es el Director Xeral de Orientación e Promoción Laboral en la Consellería de Economía, Emprego e Insdustria de la Xunta de Galicia